Onze stichting
Het keurmerk keten duurzaam varkensvlees past goed bij ons Gildevarken concept, beide partijen streven er naar om zo diervriendelijk en duurzaam mogelijk voor de dieren te zorgen met tevreden en gezonde varkens.
Wie is Keten Duurzaam Varkensvlees?
Keten Duurzaam Varkensvlees (KDV) staat voor een duurzame manier varkens houden zodat iedereen kan genieten van een verantwoord stukje varkensvlees. Onder duurzaam verstaan we: blijvende verbeteringen op het gebied van dierenwelzijn én milieu. Een integrale benadering die ons van single issue-initiatieven onderscheid. We zijn een 100% Hollandse keten, met al meer dan 300 aangesloten boerderijen, vleesverwerkers, grossiers en slagers.
Onze eisen
Geen keurmerk zonder een waterdicht controlesysteem. Alle KDV boeren worden daarom jaarlijks bezocht en gecontroleerd door de onafhankelijke ketenregisseur De Hoeve Certificering: op deze manier weten we zeker dat elk bedrijf voldoet aan de criteria op het gebied van milieu en dierenwelzijn.
Hoe controleren we dit?
De controles op de criteria van Keten Duurzaam Varkensvlees worden uitgevoerd door twee bedrijven. De Hoeve Certificering die de controles uitvoert, en Certificatiebureau CGD BV (CGD) die de keten onafhankelijk certificeert.
Controle die werkt
100% VAN NEDERLANDSE BODEM
Het vlees van het gildevarken is 100% Nederlands. Daardoor zijn lange transporten niet nodig en is er geen gesleep met dieren.
WIJ KENNEN ELKAAR
We weten waar het vlees vandaan komt en kunnen het ook traceren. We kennen onze boeren en werken met een vaste slachterij en vaste grossiers en slagers.
COACHING
Een speciale rol is er voor de boerderijcoach, met veel kennis van management en bedrijfsvoering en kan waar nodig individuele ondersteuning bieden. Dit is een unieke service binnen de varkenshouderij in Nederland.
CONTROLE DIE WERKT
Al onze varkenshouders, grossiers en slagers werken volgens dezelfde afspraken en worden daar ook op gecontroleerd. Daardoor weten we exact wat er met ons vlees gebeurt. Vanaf de boerderij tot (bijna) op uw bord. De controle gebeurd door onafhankelijke bureaus.